É com imensa alegria que o Seminário São José em Niterói traz o resumo de como foi a festa da nossa tradicional Festa Junina! Preparem-se para dois dias repletos de fé, união e a efervescência cultural que só as festas juninas proporcionam. Este evento, que já se tornou um marco em nossa comunidade, é uma oportunidade ímpar para celebrar a tradição católica, fortalecer os laços comunitários e, especialmente, reafirmar a importância dessa festividade para a nossa juventude.

As festas juninas são mais do que apenas celebrações; elas são um elo vital com nossas raízes, permeadas por elementos da fé, como a devoção a São João, Santo Antônio e São Pedro. Para a juventude católica, participar desses festejos é mergulhar em uma rica herança cultural e religiosa, vivenciando a alegria da fé de forma descontraída e participativa. É o momento de, juntos, resgatarmos e valorizarmos a tradição, transmitindo-a para as futuras gerações e mantendo viva a chama da nossa fé.

A dança de quadrilha é um dos pontos altos das festas juninas, sendo uma representação teatral e divertida de um casamento caipira. Os participantes se vestem a caráter, com roupas remetendo ao universo rural e caipira, e formam pares para seguir os comandos de um “marcador”. Este narrador ou “puxador” conduz a dança com frases e ordens, muitas vezes bem-humoradas, que ditam os movimentos dos casais, como “Olha a chuva!”, “É mentira!”, “Caminho da roça!”, “Olha a cobra!”, “É mentira!”, “Anarriê!” (para voltar) e “Avant!” (para avançar). A quadrilha é marcada por passos coreografados, giros, trocas de pares e formações circulares, culminando geralmente com a celebração do casamento e uma grande roda. É uma dança alegre e contagiante, que une as pessoas em um espírito de confraternização.

Já os principais pratos típicos das festas juninas são um verdadeiro banquete de sabores, a maioria deles à base de milho, amendoim e coco, ingredientes fartos nessa época do ano.

Comidas típicas doces:

• Pamonha: Feita com milho verde ralado, açúcar e leite, cozida na própria palha do milho. Pode ser doce ou salgada.
• Curau: Um creme doce de milho verde cozido com leite e açúcar, muitas vezes polvilhado com canela.
• Bolo de fubá: Tradicional bolo feito com fubá (farinha de milho), simples ou com outros ingredientes como goiabada, queijo ou erva-doce.
• Canjica (ou mungunzá): Grãos de milho branco cozidos em leite de coco ou leite de vaca, açúcar, cravo e canela.
• Arroz doce: Arroz cozido em leite, açúcar e temperos como casca de limão, cravo e canela.
• Pé de moleque: Doce crocante feito de amendoim torrado e caramelo.
• Cocada: Doce à base de coco ralado e açúcar, podendo ter diferentes cores e texturas.
• Paçoca: Doce feito de amendoim torrado e moído com açúcar e sal.
• Bolo de milho: Variações do bolo de fubá, às vezes com milho em grão na massa.

Comidas típicas salgadas:

• Milho cozido/assado: O milho verde fresco, cozido ou assado na brasa, servido com manteiga.
• Cachorro-quente: Apesar de não ser tradicionalmente junino, é muito comum nas festas, com salsicha, pão e molhos diversos.
• Caldo verde: Caldo de batata com couve e linguiça, perfeito para aquecer nas noites frias de junho.
• Pipoca: Clássica e indispensável, seja doce ou salgada.
• Espetinhos (carne, frango, queijo coalho): Fáceis de comer e muito populares.
• Cuscuz: Dependendo da região, pode ser o cuscuz paulista (com farinha de milho, ovos, sardinha) ou o nordestino (de milho ou arroz, cozido no vapor).

Essas comidas e a quadrilha são elementos essenciais que tornam as festas juninas uma celebração rica em cultura, fé e alegria.